ПАНИРАНА МЕРЛУЗА

Продукти:

Една мерлуза около килограм

2 яйца

Сол

Олио

Галета

50 мл. Бира

Магданоз и див чесън за украса 

Начин на приготвяне:

Нарежете рибата на шайби, посолете и оставете в хладилник за около 30 мин. през това време направете панировката. Разбийте яйцата в подходящ съд, добавете бирата и малко сол. Пригответе тиган с предварително загрято олио, всяка шайба потопете в панировката и след това поръсете с галета. Поставете в тигана. Рибата е готова когато добие златист цвят. Поднесете с малко пресен магданоз и див чесън.